1. ºÎÁ¾ÀÇ ÀǹÌ
ºÎÁ¾Àº ¾ó±¼°ú ¼öÁ·ÀÌ ºÎ¾î¿À¸£´Â »óŸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. Áï Ç÷°ü¿ÜºÎÀÇ Áõ°¡»óŸ¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù.
ÇѹæÀûÀ¸·Î´Â ¸öÀÌ ºÎ¾îÀÖ´Â »óŸ¦ ¸»ÇÏ´Â ºÎÁ¾À» ¼öÁ¾(â©ðþ)À̶ó´Â º´Áõ(Ü»ñû) ¹üÁÖ¿¡ ¼ÓÇϸç, ¿©±â¿¡´Â ½ÅÀåÁúȯ, ½ÉÀåÁúȯ,
°£ÀåÁúȯ, ³»ºÐºñÁúȯ¿¡¼ ³ªÅ¸³ª´Â Àü½Å¼º ºÎÁ¾°ú ¿°ÁõÀ̳ª Á¾¾çÀ¸·Î Á¤¸ÆÀ̳ª ÀӯİüÀÌ Æó¼âµÇ¾î ³ªÅ¸³ª´Â ±¹¼Ò¼º ºÎÁ¾. ±×¸®°í º°´Ù¸¥
¿øÀÎ ÁúȯÀ» ¹ß°ßÇÒ ¼ö ¾ø´Â Ư¹ß¼º ºÎÁ¾±îÁö¸¦ ¸ðµÎ Æ÷ÇÔÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
2. ¿ø ÀÎ
±âº»ÀûÀÎ °Ë»ç¼Ò°ß¿¡¼´Â ÀÌ»óÀ» ¹ß°ßÇÒ ¼ö ¾øÀ¸¸ç ¾ÆÁ÷ ±× º´Å»ý¸®±âÀüÀÌ ¸íÈ®ÇÏ°Ô ¹àÇôÁ® ÀÖÁö ¸øÇÑ ÁõÈıºÀÔ´Ï´Ù.
ÇÑÀÇÇÐÀû ¿øÀÎÀ» º¸¸é Å©°Ô dz(ù¦), ÇÑ(ùÎ), ½À(ã¥) µîÀÇ ¿ÜºÎÀûÀÎ ÀÎÀÚ¿Í À½½ÄÀÇ ºÎÀûÀýÇÑ ¼·Ãë, À°Ã¼Àû °ú·Î, Á¤½ÅÀûÀÎ
½ºÆ®·¹½º¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ´Â ºÎÀûÀýÇÑ °¨Á¤»óÅÂÀÇ Áö¼Ó µîÀÇ ³»ºÎÀûÀÎ ÀÎÀÚ·Î ³ª´¹´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ³»¿ÜºÎÀûÀÎ ÀÎÀÚµéÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ¿© ü³»
¼ö¾×´ë»ç¸¦ °üÀåÇÏ´Â ºñ(Þ¡), Æó(øË), ½Å(ãì) 3ÀåÀÇ ±â´É¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®¿¡ ºÎÁ¾ÀÌ ¹ß»ýµË´Ï´Ù. ƯÈ÷, Á¤Áö½ÇÁ¶(ï×ò¤ã÷ðà)¿Í
°ü·ÃµÇ¾î Ưº°ÇÑ ¿øÀÎÁúȯ ¾øÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â Ư¹ß¼º ºÎÁ¾ÀÇ °æ¿ì, ³²¼º¿¡ ºñÇØ À½ÀûÀÎ ¼Ó¼ºÀ» °¡Áö´Â ¿©¼ºÀÌ ±â°¡ µ¹Áö ¾Ê°í ÇѰ÷¿¡
¹¶ÃÄÀÖ´Â ¿ïü µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹°í ±â°¡ ¿ïü µÈ º´¿¡´Â ºÎÁ¾ÀÌ µ¿¹ÝµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î ¿©¼º¿¡°Ô Á¤¼³ª °¨Á¤ »óÅÂ¿Í °ü·ÃµÈ ºÎÁ¾ÀÌ
¸¹ÀÌ ³ªÅ¸³ª°Ô µÇ´Â °ÍÀ¸·Î º¾´Ï´Ù.
3. ºÎÁ¾ÀÇ Áõ»ó
¨ç üÁßÀÇ Áõ°¡
¨è ÇÏ·çÁß ½ÉÇÑ Ã¼ÁßÀÇ º¯È
¨é ¼Òº¯·®ÀÇ °¨¼Ò
¨ê ¼ö¸éÁß ¹è´¢¸¦ À§ÇØ ÀϾÙ.
¨ë ½Å¹ßÀÌ ÀÛ¾ÆÁø °Í °°´Ù.
¨ì ¸öÀÌ º×´Â´Ù(ÁÖ°üÀû Áõ¼¼)
¨í ¼Òº¯»öÀÌ ÁøÇØÁø´Ù.
¨î ¹ÝÁö°¡ ²À ³¤´Ù.
¨ï ¾ÆÄ§¿¡ ´«ÀÌ º×´Â´Ù.
¨ð ´©¿ì¸é ±âħÀÌ ³ª°í ¼ûÀÌ Âù´Ù.
¨ñ ¿îµ¿ÇÒ ¶§ ¼ûÀÌ °¡»Ú´Ù.
ÇѹæÀûÀ¸·Î´Â
¨ç ¾ç¼öºÎÁ¾: ¹ß»ý¿øÀÎÀÌ ÁÖ·Î ¿ÜºÎÀû ÀÎÀÚ·Î ÀÎÇÔ. ºÎÁ¾°ú ÇÔ²² ¹ß¿, ¿ÀÇÑ, µÎÅë µîÀÌ ³ª Ÿ³ª¸ç, ºÎÁ¾ºÎÀ§°¡ ÁÖ·Î ´« ÁÖÀ§³ª
¾ó±¼ µî ÀÎüÀÇ ÀºÎºÐ¿¡ ¸¹ÀÌ ³ªÅ¸³´Ù.
¨è À½¼öºÎÁ¾: ¹ß»ý¿øÀÎÀÌ È¯ÀÚÀÇ ³»ºÎÀû ÀÎÀÚ¿¡ Ä¡¿ìÃÄ ÀÖ°í, ¼ÒȺҷ®, ½Ä¿åºÎÁø, ¼³»ç µîÀÇ Áõ»óÀ» ¼ö¹Ý. ºÎÁ¾ºÎÀ§´Â Àü½Å(»çÁö
Æ÷ÇÔ)À̳ª ÇϺο¡ Ä¡ÁßµÇ¾î ³ªÅ¸³´Ù.
4. °¨º°Áø´Ü
¨ç ½ÅÀåÁúȯ : ±Þ¼º»ç±¸Ã¼½Å¿°, ½ÅÁõÈıº, ±Þ¼º½ÅºÎÀü, ¸¸¼º½ÅºÎÀü
¨è ½ÉºÎÀüÁõ
¨é °£°æº¯Áõ
¨ê ºÎÀο¡ ±¹ÇÑµÈ ºÎÁ¾ : ÀӽźÎÁ¾
¨ë Ư¹ß¼ºÁֱ⼺ºÎÁ¾
½ÇÁ¦ ÀÓ»ó¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ °æÇèÇÏ´Â °æ¿ì, üÁßÀÇ Áõ°¡ ¶Ç´Â ºÎÁ¾À» È£¼ÒÇϳª Àü½ÅºÎÁ¾ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ¸¸ÇÑ ´Ù¸¥ ÁúȯÀº ã¾Æº¼ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
5. ºÎÁ¾ÀÇ Ä¡·á
¨ç ¿øÀο¡ ´ëÇÑ Ä¡·á
¨è ½ÄÀÌ¿ä¹ý : Àú¿°½ÄÀÌ / ÇÏ·ç 1200¡1500mL ÀÌ»óÀÇ ¹°¼·Ã븦 ±ÝÇÔ
¨é ÈÞ½Ä : ´©¿ö¼ ´Ù¸®¸¦ ¿Ã¸®°í ½¯ °æ¿ì 400mL ÀÇ Ç÷Àå·®ÀÌ °¨¼ÒµÇ¾î ºÎÁ¾ÀÌ ÁÙ°í, ÀÌ´¢Á¦ÀÇ ¾çÀÌ ÁÙ¾îµå´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¨ê ÀÌ´¢Á¦ : ÀÛ¿ëÀÌ °·ÂÇÏ¿© ÈçÈ÷ »ç¿ë´Âµ¥ ±× Àۿ뺸´Ù´Â ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¹®Á¦µÈ´Ù.
ÇѹæÀû Ä¡·á¸¦ º¸¸é ¾ç¼öºÎÁ¾ÀÇ °æ¿ì ¹ßÇÑ(Û¡ùÒ) û¿À̼ö(ôèæð××â©), À½¼öºÎÁ¾ÀÇ °æ¿ì´Â º¸Áß Çà½À À̼Һ¯(ÜÍñé ú¼ã¥ ××á³øµ :
¼Òȱâ´ÉÀ» º¸°ÇÏ°í ½À±â¸¦ ¼øÇà½ÃŰ¸ç ¼Òº¯ÀÌ Àß ³ª¿À°Ô ÇÔ)ÀÇ Ä¡¹ý(ö½Ûö)À¸·Î ó¹æÀ» ±¸¼ºÇÏ¿© ȯÀÚ¿¡°Ô Åõ¿©ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
6. ¹Î°£¿ä¹ý
¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Î È£¹Ú, ¿Á¼ö¼ö¼ö¿°, °¡¹°Ä¡¸¦ ´Þ¿© ¸Ô´Â °ÍÀº ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁø ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù. ¹°·Ð ´Ù¼ÒÀÇ ÀÌ´¢ È¿°ú¸¦ °®´Â ½ÄǰÀÓÀº »ç½ÇÀÌÁö¸¸,
ºÎÁ¾ ¹ß»ýÀÇ Á¤È®ÇÑ Áø´ÜÀÌ ¼±ÇàµÇÁö ¾Ê°í ÀÌ ¹æ¹ý¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏ´Â °ÍÀº Ä¡·á½Ã±â¸¦ ³õÃÄ ¿øÀÎÁúȯÀÇ ÁøÇàÀ» ¹æÄ¡ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ °¢º°ÇÑ
ÁÖÀǸ¦ ¿äÇÕ´Ï´Ù.
µû¶ó¼, °¡Á¤¿¡¼ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ÁÖ½ÄÀÎ ¹ä¿¡ °ËÁ¤Äá°ú ºÓÀºÆÏÀ» ÀûÀýÈ÷ ¼¯´Â È¥½ÄÀ» ±ÇÀåÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °ËÁ¤Äá°ú ºÓÀºÆÏÀº ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î´Â
¹°·Ð, ÇÑÀÇÇÐÀûÀ¸·Î ü³»ÀÇ ¼ö½ÀÀ» ¼Òº¯À¸·Î ¹è¼³½ÃŰ¸é¼ ¼Òȱâ´É±îÁöµµ µ½´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î¼ º¸Áß Çà½À À̼Һ¯((ÜÍñé ú¼ã¥ ××á³øµ)À̶ó´Â
ºÎÁ¾ Ä¡·áÀÇ ´ë¿øÄ¢¿¡ ¸Â¾Æ ¶³¾îÁö´Â À½½ÄÀÌ µÇ±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
7. ½ÄÀÌ¿ä¹ý
¨ç § À½½Ä, ´Ü À½½Ä ÇÇÇÒ °Í
¨è ¼öºÐ¼·Ã븦 ÁÙÀÏ °Í (Á¤»ó ¼ºÀÎÀÇ Æò±Õ ¼Òº¯ ¹è¼³·®°ú ºñ½ÁÇÑ 1ÀÏ 1,200-1,500cc )