
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
¿À¸Þ°¡3¿Í ¿À¸Þ°¡6ÀÇ ±ÕÇü ±×·¸´Ù¸é ±â¸§À» ¾î¶»°Ô ¸Ô´Â °Ô ÁÁÀ»±î? ±â¸§ ¼·Ãë¿¡¼ ¿°µÎ¿¡ µÖ¾ß ÇÒ °ÍÀº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê°ú ¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»êÀÇ ±ÕÇüÀÌ´Ù. ÀÌ µÑÀº °°Àº ºÒÆ÷ÈÁö¹æÀÌ¶óµµ Á¤¹Ý´ëÀÇ ¼ºÁúÀ» Áö³æ´Ù. ÇöÀç Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ°¡ ¸¶·ÃÇÑ Çѱ¹ÀÎ ¿µ¾ç¼·Ãë±âÁØÀº ¿À¸Þ°¡-6¿Í ¿À¸Þ°¡-3 ºñÀ²À» 4~10:1À» ±ÇÀåÇϰí ÀÖ´Ù. ºÒÆ÷ÈÁö¹æÀº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê°ú ¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»ê, ¿À¸Þ°¡-9 Áö¹æ»êÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. ÀÌ °¡¿îµ¥ ¿À¸Þ°¡-3¿Í ¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»êÀº ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀÌÁö¸¸ ü³»¿¡¼ ¸¸µé¾îÁöÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ½ÄǰÀ¸·Î ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÏ´Â ¡®ÇʼöÁö¹æ»ê¡¯ÀÌ´Ù. ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀº ¿°Áõ°ú Ç÷¾× ÀÀ°í¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. ¶Ç Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³óµµ¸¦ ¶³¾î¶ß¸°´Ù. ÁÖ·Î µé±â¸§, Äá±â¸§, °ß°ú·ù, ³ìȲ»öä¼Ò, Ǫ¸¥ »ý¼± µî¿¡ ¸¹´Ù. ¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»êÀº ¹Ý´ë·Î ¿ì¸® ¸ö¼Ó¿¡ ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸Å°°í Ç÷ÀüÀ» ¸¸µé¾î ÇǸ¦ ±»°Ô ¸¸µå´Â ÀÏÀ» ÇÑ´Ù. ¸ö¼Ó¿¡ ³ª»Û ±ÕÀÌ µé¾î¿ÔÀ» ¶§ ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ À̸¦ Á¦°ÅÇϵµ·Ï µ½°í, ÃâÇ÷½Ã ÇǸ¦ ¸ØÃß°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. Æ÷µµ¾¾À¯, ÇØ¹Ù¶ó±â¾¾À¯, Äá±â¸§, ¿Á¼ö¼öÀ¯ µî¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. µµ¹ÎÈñ û°¹®È»ê¾÷´ë ½Äǰ°úÇаú °âÀÓ±³¼ö´Â ¡°¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»êÀÇ ÁÖµÈ ¼ººÐÀÎ ¸®³î·¹»êÀÌ À¯¹æ¾ÏÀ» Æ÷ÇÔÇØ Á¾¾ç »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¿Ü½ÄÀ» ¸¹ÀÌ Çϰųª °¡Á¤¿¡¼ ±â¸§À» ¸¹ÀÌ ¾²°í ÀÖ´Ù¸é ¿À¸Þ°¡-6 ¼·Ã븦 ÁÙÀÏ Çʿ䰡 ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. Àå¼Ò¿µ ÀüÁÖ´ë ±³¼ö(ÀüÅëÀ½½Ä¹®È Àü°ø)´Â ¡°ÃÖ±Ù °¡Á¤¿¡¼ µé±â¸§À» Àû°Ô ¸Ô´Â °æÇâÀÌ Àִµ¥, ¿À¸Þ°¡-3 ¼·Ã븦 À§Çؼ¶óµµ µé±â¸§À» Àû´çÈ÷ Ȱ¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù¡±°í Çß´Ù. ¿Ã¸®ºêÀ¯¿Í Ä«³î¶óÀ¯´Â ¿À¸Þ°¡-9°è·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. ¿Ã¸®ºêÀ¯ ¾ÈÀÇ ¿Ã·¹»êÀº Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í, µ¿¸Æ°æÈ ÃËÁøÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. À̹ۿ¡µµ ¿Ã¸®ºêÀ¯¿¡´Â ºñŸ¹Î E, Ä«·Îƾ µîÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ¿Ã¸®ºêÀ¯¿¡´Â Ç×»êÈ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â Æú¸®Æä³îÀÌ ºñŸ¹Î Cº¸´Ù 20¹è³ª ¸¹°í, Ç×¾Ï È¿°ú¸¦ Áö´Ñ ½ºÄå·»ÀÌ ´Ù¸¥ ±â¸§º¸´Ù 30¹è³ª ¸¹´Ù. ¿Ã¸®ºêÀ¯ ¿Ç³ÀÌ ºÐ ÀÌÀ¯µµ ÀÌ°Í ¶§¹®ÀÌ´Ù. Á¶¸®¹ý¿¡ ¸Â´Â ±â¸§ ¼±Åà Á¶¸®¹ý¿¡ ¸Â°Ô ±â¸§À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ±â¸§¸¶´Ù ¹ß¿¬Á¡ÀÌ ¾à°£¾¿ ´Ù¸£±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Æ¢±è ¿ä¸®¿¡´Â ¹ß¿¬Á¡ÀÌ 200¡É ÀÌ»óÀÎ Æ÷µµ¾¾À¯, ¿Á¼ö¼öÀ¯, Ä«³î¶óÀ¯, Äá±â¸§ÀÌ ÀûÇÕÇÏ´Ù. Æ¢±è¿¡ Àû´çÇÑ ¿Âµµ´Â º¸Åë 170~180¡ÉÀε¥, ÀÌµé ±â¸§Àº ¹ß¿¬Á¡ÀÌ À̺¸´Ù ÈξÀ ³ô´Ù. ´Ü, Æ¢±è ¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¶§ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ¿©·¯¹ø ¹Ýº¹Çؼ »ç¿ëÇÏ¸é ¸ö¿¡ ³ª»Û Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ »ý±â¹Ç·Î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ºº¾Æ ¸Ô°Å³ª ºÎÃÄ ¸ÔÀ» ¶§´Â Æ÷µµ¾¾À¯³ª Ç»¾î ¿Ã¸®ºêÀ¯, Äá±â¸§, ¿Á¼ö¼öÀ¯, Ä«³î¶óÀ¯ µîÀÌ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¿Ã¸®ºê¿¡¼ óÀ½ Â¥³½ ¡®¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø¡¯Àº ÇâÀÌ ÁøÇÏ°í ¹ß¿¬Á¡ÀÌ ³·À¸¹Ç·Î »ø·¯µåµå·¹½ÌÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â °Ô ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¹Ý¸é Ç»¾î ¿Ã¸®ºêÀ¯´Â Á¤Á¦ÇÑ ¿Ã¸®ºêÀ¯ 90%¿¡ ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ 10%¸¦ ¼¯Àº °ÍÀ¸·Î ¹ß¿¬Á¡ÀÌ ³ô¾Æ °í¿Â¿¡ »ç¿ëÇØµµ ¹«¹æÇÏ´Ù. ¹«Ä§ ¿ä¸®¿¡´Â Âü±â¸§°ú µé±â¸§ÀÌ ÁÁ´Ù. ¼¶À¯ÁúÀÌ °ÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ¹«Ä¥ ¶§ ÀÌµé ±â¸§À» Á¶±Ý ³Ö¾î ¹«Ä¡¸é ÇѰá À½½ÄÀÌ ºÎµå·¯¿öÁø´Ù. À¯Åë°ú º¸°ü¿¡µµ ½Å°æ½á¾ß
±â¸§Àº ½Å¼±ÇÒ¼ö·Ï ÁÁ´Ù. µû¶ó¼ ±â¸§À» »ì ¶§´Â ¿ë·®ÀÌ ÀûÀº °ÍÀ» ±¸ÀÔÇϵµ·Ï ÇÏÀÚ. ÀÏ´Ü °³ºÀÇÏ¸é °¡´ÉÇÑ ÇÑ »¡¸® ¸ÔÀÚ. °³ºÀÇÑ µÚ¿¡´Â »êȵÇÁö ¾Êµµ·Ï ¶Ñ²±À» Àß ´Ý¾Æ¼ ¾îµÓ°í ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ µé±â¸§Àº »êȰ¡ »¡¸® ÁøÇàµÇ¹Ç·Î ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇϰí, ±â¸§À» § µÚ 15ÀÏ À̳»¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±â¸§ ¿ë±â´Â ÆäÆ®º´º¸´Ù À¯¸®º´ÀÌ ±â¸§ÀÇ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ ÁÁ´Ù. ¿ë±â »ö±òÀº Àڿܼ± Â÷´Ü ¼ººÐÀÌ µç ¾îµÎ¿î »öÀÌ ÁÁ´Ù. Äá±â¸§°ú ¿Á¼ö¼ö±â¸§, Ä«³î¶óÀ¯´Â À¯ÀüÀÚ Á¶ÀÛ(GMO) ³í¶õÀÌ ÀÖ¾î À̸¦ ¿°µÎ¿¡ µÖ¾ß ÇÑ´Ù. ¿ÀÇö¾Æ µÎ·¹»ýÇù ´ë¸®´Â ¡°ÇöÀç Äá±â¸§ÀÇ ´ëºÎºÐÀº ¼öÀÔ»ê ´ëµÎ¸¦ Â¥¼ ¸¸µå´Âµ¥, À¯ÀüÀÚ Á¶ÀÛÀ» ÇÏ´Â ¹Ì±¹»êÀÌ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°À¯ÀüÀÚ Á¶ÀÛ ÄáÀ» Àå±âÀûÀ¸·Î ²ÙÁØÈ÷ º¹¿ëÇßÀ» ¶§ ¾î¶² ¹®Á¦°¡ ÀϾÁö¿¡ ´ëÇÑ Á¶»ç°á°ú°¡ ¾ø´Â ¸¸Å ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í ¸»ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ±Û ¾ç¼±¾Æ ±âÀÚ anmadang@hani.co.kr »çÁø °ûÀ±¼· ±âÀÚ kwak1027@hani.co.kr
Áö¹æ, ÀþÀºÀÌ´Â ¸¹¾Æ¼¡¦³ëÀεéÀº Àû¾î¼ ¹®Á¦ ¸ñÀû°ú ¿ëµµ¿¡ ¸Â°Ô ±â¸§À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °Í¸¸Å Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ Áö¹æ ¼·Ãë ºñÀ²ÀÌ´Ù. °¥¼ö·Ï ¼±¸½Ä ½Ä»ç ¹®È°¡ ÀÚ¸® ÀâÀ¸¸é¼ ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÇ Áö¹æ ¼·ÃëÀ²ÀÌ °è¼Ó ³ô¾ÆÁö°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. À̸í¼÷ ¼º½Å¿©´ë ½Äǰ¿µ¾çÇаú ±³¼ö´Â ¡°2005³âµµ ±¹¹Î°Ç° ¿µ¾çÁ¶»ç¿¡¼ ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÇ Áö¹æ ¼·ÃëÀ²ÀÌ Ã³À½À¸·Î 20%¸¦ ³Ñ¾î¼´õ´Ï, ÃÖ±Ù 23%¿¡±îÁö À̸£·¶´Ù¡±¸ç ¡°Àüü Ä®·Î¸®¿¡¼ Áö¹æ ¼·ÃëÀ²ÀÌ 25% ÀÌ»ó ´Ã¾î³ª¸é µ¿¸Æ°æÈ µî °Ç°¿¡ ½É°¢ÇÑ ÀÌ»óÀ» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í °æ°íÇß´Ù. µû¶ó¼ ÀÚ½ÅÀÇ ½Ä´ÜÀ» Àß »ìÆì ´çÁú 55~70%, Áö¹æ 15~25%, ´Ü¹éÁú 15~20% µîÀ¸·Î ±ÕÇü ÀÖ°Ô ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Áö¹æÀ» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ Àִ°¡ Çϸé, Áö¹æÀ» ³Ê¹« Àû°Ô ¸Ô¾î ¹®Á¦°¡ µÇ´Â »ç¶÷µéµµ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ 45»ì ÀÌ»óÀÇ ¿©¼ºÀ̳ª 65»ì ÀÌ»óÀÇ ³ëÀεéÇÑÅ×¼ ÀÌ·± Çö»óÀÌ ÀÚÁÖ ³ªÅ¸³´Ù´Â °ÍÀÌ ÀÇ»çµéÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. ÀÌ´Â Áö³ªÄ£ °Ç° ¿ì·ÁÁõ°ú À߸øµÈ °Ç° Á¤º¸·Î Áö¹æ ¼·Ã븦 ¾Æ¿¹ ¾ø¾Ö°í ä¼Ò Áß½ÉÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÇÑ °æ¿ì´Ù. ¹Ú¹Î¼± ¼¿ï´ëº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ±³¼ö´Â ¡°¼ÒÈ·ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Â »ç¶÷ÀÌ »ýä¼Ò À§Áַθ¸ ¸ÔÀ¸¸é À§¿¡ ÀÚ±ØÀÌ µÇ¾î ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇϴµ¥, ´ëºÎºÐ ÀÌ·± »ç¶÷µéÀº ¼ÓÀÌ ¾²¸®°Å³ª º¯ÀÌ ¹±¾îÁö´Â µîÀÇ Áõ»óÀ» È£¼ÒÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÌ·± °æ¿ì Àû´ç·®ÀÇ Áö¹æÀ» ¼·ÃëÇϵµ·Ï ½Ä½À°üÀ» ¹Ù²Ù°Ô Çϸé Áõ»óÀÌ È£ÀüµÈ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. Áö¹æ ¼·Ãë´Â Áö³ªÃĵµ ³Ê¹« Àû¾îµµ ¾È µÈ´Ù. µû¶ó¼ ÇÏ·ç ¿·®ÀÇ 20%°¡·®À» Áö¹æÀ¸·Î ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ÀÌ Áß ¾à 7~8%´Â µ¿¹°¼º ½ÄǰÀ¸·Î ¼·ÃëÇØ¾ß ü³» Áö¹æÀÇ ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ë·« ÀÌ ±âÁØÀ» ¸¸Á·ÇÏ·Á¸é, ÇÏ·ç¿¡ »ý¼± ÇÑ Å丷, ¹ãÅ縸ÇÑ Å©±âÀÇ »ìÄڱ⸦ ¸Ô°í ³¢´Ï ¶§¸¶´Ù ³ª¹° µÎ °¡Áö¸¦ ¸ÔÀ¸¸é º°¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù°í ¹Ú ±³¼ö´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.
|
| |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||
|